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山东栖霞苹果VS日本红富士:优秀的品质下,为何带不来强品牌力?

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发表于 2019-7-12 03:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
近期,各大农业网站都被山东栖霞苹果霸了屏。栖霞地处胶东半岛的中心位置,境内以山地丘陵为主,均匀海拔178米,属温带季风天气,年均匀气温11.3℃,均匀降水量754毫米,无霜期均匀207天,四时清楚,天气恼人;全市年累计光照时候达2690小时,春季昼夜温差大,土壤条件适宜,自然情况很是合适苹果发展。
已经,这里也由于持久种植和不公道施肥等缘由,致使土壤酸化、板结严重,苹果根系受土传病害严重,吸收根密度低,吸收才能衰,进而致使优果率下降,果皮表光差等,苹果产业可延续成长面临应战。


但当地政府实时发现题目,采用国家技术发现奖专利技术停止有机烧毁资本的高效转化,依托当地大型有机肥厂搭建土壤改良三级配肥系统,实现土壤改良精准配肥与生产。经过监测,改良后,土壤的物理、化学、生物学及平安性等目标获得大幅改良,酸化明显改良,保肥供肥才能获得提升,土壤生态系统加倍健康平衡。
在长达130余年的种植理论中,广大果农堆集了丰富的技术和经历,率先总结出苹果幼树早期丰登技术、周年整形修剪技术等,鞭策了全国果树生产技术的革新,果园治理水平一向处于全国领先职位。当地农民支出的85%以上来自以苹果为首的果业。经过量年培育,栖霞苹果的品牌代价已经到达53.43亿元。
而富士苹果是日本农林水产省果树实验场盛冈分场,于1939年以国光为母本,元帅为父本停止杂交长成的一个品种。富士苹果的特点是体积很大,遍体通红,外形很圆,均匀巨细如棒球一般。果实的重量中,有9-11%是单糖,而且其果肉慎密,比其他很多苹果变种都要甜蜜和响亮,是以遭到全天下消耗者的普遍爱好。


但提起苹果品牌,消耗者说的更多的还是红富士。为什么与日本红富士有着一样的优异品格的栖霞苹果,没法给消耗者留下深入记忆呢?
<h1>(1)生产标准化水平低

在日本,农民不但种植苹果的经历非常丰富,对苹果的质量要求也非常严酷。不但要求苹果的外形鲜红圆润,没有明显的损伤,而且对于苹果的口感非常挑剔,要求苹果水多味甜。日本苹果在超市中甚至可以卖到10美圆/千克。
而栖霞草果生产属于分离经营,生产范围比力小,苹果生产标准分歧一,果农在种植苹果时为了追求概况上的高好处常常只关心苹果的产量,而真正影响苹果销售和口碑的质量却没有获得充足的重视,疏忽了对苹果口感、含糖量、农药残留等内在目标的要求。


<h1>(2)苹果加工条理低

栖霞苹果中,首要以低级原果为主,深加工、精加工的苹果制品比力少,从整体上看仍然档次较低,苹果附加值小,苹果品牌上风少。这形成了虽然栖霞苹果的出口量很大,可是响应的利润很低,部分利润被出口商所获得。
现在,栖霞已经成为全国最大的苹果出口基地,出口总量约占全国的1/8,但出口的产物仍以原果为主,深加工的苹果制品较少,出口产物的附加值比力低,大部分栖霞苹果在出口到国外以后没法间接进入超市,从而没有机遇构成本身的品牌影响力,严重影响了栖霞苹果的的国际合作力。
<h1>(3)品牌扶植主体不明白

从理论上讲,政府仅仅是农产物品牌扶植的一个主导者,各类经济构造才是农产物品牌扶植的主体,如农产物的生产经营者、销售者、或中介构造才是农产物品牌扶植的真正主体。但是,由于农业产业化成长水平不够高,培育一个这样的主体自己需要一个进程,这就很轻易致使政府深谋远虑而适得其反。


栖霞市近年来农业化水平有所进步,但苹果品牌扶植仍首要由政府停止实施。苹果制品企业整合各类资本的才能不敷,农村农业合作社品牌看法不敷、才能有限,都不敷以很好地扶植栖霞苹果品牌。
<h1>(4)品牌范围小且分离

从天下农业品牌的成功经历来看,凡是是先有范围,后有品牌,品牌靠范围来支持。而栖霞市现在大大都的苹果企业仍存在单独运作的现象,难以集合气力构成一个有充足影响力的品牌,缺少充足的市场合作力。
此外,缺少响应的品牌计谋计划。企业范围小,经济气力不强,治理水平落后,以为只要抓好产物资量,采纳一定的促销战略就可以打造品牌。而究竟上,小企业更需要一个持久的品牌计谋计划,才能走上良性成长的门路。
优异的品格只是打造品牌的根本,要想成功塑造栖霞苹果品牌,还需要政府、企业与种植者的配合尽力。
此文由《有农有艺》全球农业研讨室编写,转载请说明来历。

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